這五種食物營養學家從來不吃



1、生蠔

病毒容易附著在生蠔的鰓和腸道中,無法用水洗乾淨。唯一的解決方法是徹底煮熟。

俄亥俄農業研究和發展中心杰弗裡·勒瓊博士指出,食用生蠔是許多食源性感染的危險來源。

2、自助餐

吃自助餐增加了許多食物交叉污染的機會,病菌可從一種食物傳到另一種食物上。賓夕法尼亞州立大學食品科學系凱瑟琳·勒特利斯·卡特博士表示,自助餐中常見的一些微煎食物和冷卻不充分的食物,都是細菌滋生的“天堂”。

SUNTORY 此外,很多人覺得吃自助餐要吃回本,很容易吃出胃腸道疫病。

3、生雞蛋

“夏季由於溫度較高,生雞蛋容易受細菌污染。”馬里蘭大學食品安全和應用營養聯合研究所的詹姆斯·拉辛博士表示。

人一旦感染到生雞蛋攜帶的沙門氏菌,會引起發燒、腹瀉、腹痛等。

4、生、不熟碎牛肉

牛肉漢堡深受不少年輕人的青睞,但其較低的溫度會使沙門氏菌和大腸桿菌等病原體滋生。卡特博士說,病原體可以通過胃腸道生長繁殖,引發腹瀉、嘔吐、發燒等症狀,嚴重甚至可致死。

因此,要殺死碎牛肉裡的有害細菌,牛肉的內部溫度要達到71℃。B群

5、生牛奶(未消毒的牛奶)

有些人認為生牛奶含有許多有益的化合物,但他們卻忽略了生牛奶中還有許多細菌和其他微生物。

密歇根州立大學食品科學與人類營養學系的費利西亞·吳博士表示,生牛奶經過巴氏消毒後才能消滅絕大多數細菌。

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  • ◎品名:統欣生技 納豆紅麴禮盒
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    ◎保存期限:3年
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    膠囊成分:明膠、純水、食用紅色六號、食用二氧化鈦、食用藍色一號"
    ◎食品添加物名稱:綜合維生素B群(麥芽糊精、乳糖、B2、B6、菸鹼醯胺、B1、本多酸鈣、葉酸、生物素、B12) 2.食用紅色六號、二氧化鈦、食用藍色一號
    ◎製造廠商:
    統欣生物科技(股)有限公司
    地址:台南市安南區工業二路31號
    電話:080067860
    ◎產地:台灣
    ◎投保產品責任險字號:富邦保險公司(保單號0506字第03ML00039)
    ◎食品業登錄號:D-127443160-00000-8

    ◎營養成份/內容量:
    每一份量 ?0.5公克?
    本包裝含 60份
    每份 每份提供每日
    營養素攝取量
    基準值之百分比
    熱量 1.81大卡 0%
    蛋白質 0.13公克 0%
    脂肪 0.01公克 0%
    飽和脂肪 0.01公克 0%
    反式脂肪 0.00公克?
    碳水化合物 0.31公克 0%
    鈉 1.81毫克 0%
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